fish
سالم غذا خوردن قسمت مهمی از اهتمام ما در نگه داری روانی سالم و پویا است. متاسفانه زندگی صنعتی
با سرعت فوق العاده خود و سهولت دسترسی به مواد پروتینی باعث بروز و ایجاد عادات بد غذایی از جمله
استفاده از مواد پروتینی زائد بر نیاز افراد شده است.

در این بخش و به منظور ایجاد عادات غذایی سالم تر و استفاده کمتر از کالری مازاد بر نیاز نسخه هایی از آشپزی هفتگی خود را در اختیار شما خواننده گرامی قرار میدهم.


ماهی قزل آلا طعم دار شده به همراه پامادور قاتق ( خورشت گوجه )

ماهی قزل آلا اندازه کوچک را تهیه کنید سپس استخوان ستون فقرات و سر و دمش را جدا کنید و به صورت فیله آماده کنید
و دو تیکه کنید ( در برخی ماهی فروشی ها خودشان ماهی را تمیز میکنند )

آموزش پاک کردن ماهی قزل آلا( تصویری)


بخش مهم طعم دار کردن ماهی :


توی یه ظرف ( قابلمه ) به اندازه دو بند انگشت آب لیمو ( طبیعی باشه خیلی بهتره ) بریزید بعد ماهی را داخلش قرار بدین
پودر سیر ( دو قاشق غذا خوری ) + زردچوبه ( بک قاشق غذا خوری ) + نمک و فلفل ( به اندازه لازم ) روی ماهی بریزید و خوب غلت بدهید سپس یه قاش روغن زیتون اضافه کنید
حالا ظرف را داخل یخچال قرار بدین 12 ساعت بمونه تا خوب طعم دار بشه
بعدش میتونید ماهی ها را داخل نایلون فریز ر قرار بدین و توی فریزر یخچال بسته بندی کنید
و هر زمان لازم داشتید کمتر از 10 دقیقه سرخ میشه و آماده میشه

نکته : برای لذیذ تر شدن ماهی آن را با روغن زیتون بدون بو سرخ کنید
و با حرارت ملایم سرخ کنید تا نسوزه


نکته : خیلی ها ممکنه ماهی را به خاطر بوی آن و اینکه سردی هست نخورند اما به روشی که در بالا شرح داده شد چون پودر سیر و روغن زیتون استفاده شده ماهی نه بو میگیرد و نیز حالت سردی به مصرف کننده دست میدهد . و طعم
لذیذی هم دارد

————————-

خورشت گوجه ( پامادور خورشت )

مواد لازم:
گوجه خورد شده= 4 عدد
سیر =۲ تا ۳ حبه
تخم مرغ= ۱ یا ۲ عدد
نمک،فلفل
کره= ١ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
داخل یک قابلمه کوچیک کره رو آب کنید و سیر خورد شده رو تفت بدید و بعد
گوجه ها رو اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید
و بگذارید تا گوجه ها حسابی بپزن. وقتی خورشت آماده شد یعنی گوجه ها کامل پختن تخم مرغ ها رو درسته داخل خورشت
بشکنید اگه ۲ تا تخم مرغ اضافه میکنید از هم فاصله بدید تا به هم نچسبن.
در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ ها بپزن. خورشت شما آمادست.
با برنج کته و ترشی و ماهی شور خیلی خوشمزه میشه. به همین راحتی.

دسته بندی‌ها: نسخه های خوشمزه,همه مطالب

برچسب‌ها :

دیدگاه خود را بنوبسید